冬天喝什么汤最好 冬季养生汤的做法大全(5)

　　五、鲜鱼汤

　　原料：鲤鱼300克，青蒜25克，料酒10克，盐3克，味精2克，鸡精3克，醋1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，香油10克

　　鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。

　　做法：

　　1、将蒜苗切段;葱姜切片;

　　2、鲜鱼肉两面剞兰草花刀;

　　3、先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;

　　4、勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开;

　　5、加醋、胡椒粉烧透至熟;

　　6、下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。